自慢の手打ちうどん
HANDMADE UDON
当店でお酒の締めにお召し上がる方が多いメニューの一つが手打ちうどんです。麺のこしが強く、もっちりした食感が特徴です。夜の営業はもちろんランチタイムにもお出ししており、お食事やお酒を飲んだ後でも「つい箸が進んでしまう」と大変ご好評いただいております。丁寧に作りあげるうどんは、出汁の香りが食欲をそそる自慢の1品です。富岡へお越しの際には、女将の笑顔とあわせて当店自慢の手打ちうどんをお楽しみください。
丁寧に作る手打ちうどん
様々なうどんがある中でも手打ちうどんは延ばす・切るなどの工程を手作業で行うことで、こしが強くなるのが特徴です。富岡にある当店が提供する手打ちうどんは時間をかけて足踏みを行い、十分にグルテンを成長させることでこしの強い麺に仕上げています。麺の太さにもこだわり、丁寧に煮出した出汁と最適なバランスで提供いたします。機械打ちで作られたうどんとの違いを実感していただけます。居酒屋メニューをお楽しみいただいた後やランチタイムに、当店自慢のうどんをぜひお試しください。